Bananen nuss brot Dessert

Bananen nuss brot Dessert

Bananen-Nuss-Brot ist eines meiner Lieblings-Schnellbrote und vertraue mir, dieses Rezept wird dich nicht enttäuschen! Stellen Sie sicher, dass Ihre Bananen extra reif sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Ich mache das immer dann, wenn ich reife Bananen auf meiner Theke habe, die aufgebraucht werden müssen. Meine Tochter liebt Bananenbrot, daher ist es das perfekte Frühstück. Sie können es schaffen und es während der Woche essen. Reste können auch in Scheiben geschnitten und eingefroren werden. Sie können die Nüsse weglassen oder gegen Pekannüsse tauschen, wenn Sie möchten

ZUTATEN
7 reife mittelgroße Bananen, 22 oz, 2 2/3 Tasse, klobig mit einer Gabel püriert
1/2 Tasse 4 oz ungesüßte Apfelsauce
2 1/2 Tassen 13,5 Unzen ungebleichtes Allzweckmehl
1-1 / 2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
4 EL Butter, 2 oz, erweicht
1 Tasse 6 1/2 Unzen hellbrauner Zucker
4 große Eiweiße
1 TL Vanilleextrakt
3 Unzen 3/4 Tasse gehackte Walnüsse
Backspray

ANLEITUNG
Backofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie zwei 8×5 Zoll Laib Pfannen mit Backspray.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen vermischen. Beiseite legen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Elektromixer cremig rühren. Fügen Sie Eiweiß, Apfelsauce und Vanille hinzu, und schlagen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit bis dick. Schaben Sie die Seiten der Schüssel ab.
Fügen Sie 1/3 der Mehlmischung hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie kombiniert sind, fügen Sie ein weiteres 1/3 des Mehls hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, fügen Sie das restliche 1/3 der Mehlmischung und die Bananen hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie kombiniert sind. Nicht übermischen. Die Walnüsse unterheben.
Teig in Laibpfannen füllen und 50 bis 52 Minuten auf dem mittleren Rost backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie die Pfanne mindestens 20 Minuten abkühlen. Das Brot sollte vor dem Schneiden Raumtemperatur haben.

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