Cremiger Erdbeer Brokkoli Salat

Cremiger Erdbeer Brokkoli Salat

Cremiger Brokkoli-Salat ist ein köstlicher Brokkolisalat mit frischen Erdbeeren, Mandeln und Feta-Käse. Probieren Sie diese anderen Erdbeersalat-Rezepte, die Ihre Familie genießen wird: köstlicher Erdbeersalat mit Spinat, Erdbeersalat mit Avocado und cremigem Mohndressing oder Erdbeerkäsekuchensalat.

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Cremiger Erdbeer-Brokkoli-Salat

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Autor Alyssa Rivers

Portionen 4

Ein köstlicher Brokkolisalat mit frischen Erdbeeren, Mandeln und Feta. 

  • 4 Tassen frische Brokkoliröschen (ungefähr 2 mittlere Köpfe)
  • 1 Pfund Erdbeeren ca. 2 Tassen, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse Mandelscheiben
  • 1/4 Tasse Schafskäse zerbröckelt
  • ¼ Tasse gewürfelte rote Zwiebel

Cremige Dressingzutaten:

  • ½ Tasse leichte Mayonnaise
  • ½ Tasse fettarmer griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Zucker
  • ¼ Teelöffel Salz
  • Kaffeelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Mohn
  1. In einer großen Schüssel Brokkoli, Erdbeeren, Mandelscheiben, Schafskäse und rote Zwiebeln vermengen.

  2. Für das Dressing: Mayonnaise, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Mohn verquirlen.

  3. Das Dressing zum Salat geben und zum Überziehen werfen. Bis zur Servierbereitschaft kalt stellen.

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